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Tony Bornard, Ploussard 'La Chamade' 2022 – Parched。Philippe Bornard La Chamade Arbois Pupillin | Vivino US。Domaine Michel Lafarge Bourgogne Rouge 2020 – Flatiron SF。ドメーヌ・ボールナール / ラ・シャルマード 2020\r\r品種：プールサール\r\rラ・シャマードは60年を超えたヴィエーユ・ヴィーニュのプルサールだけで仕込んでいる。ボランジェ　シャンパン　　bollinger。収穫日もドメーヌ史上最も早かった。小布施ワイナリー、安心院ワインのスパークリング、飲み比べ。\rまるでマセラシオン・カルボニックで優しく仕込んだような柔らかい果実味と長熟を窺わせるキメの細かいタンニンとのバランスも良く、プルサールの良さが全て詰まった官能的なワインだ。Domaine Bornard - Troppo Giovane Wines。\rトニー曰く、ラ・シャマードのコンセプトは、かつて除梗機もステンレスタンクもなく、ブドウを手で除梗し、醸造容器にフードルを使っていた彼の祖父の代の醸造方法を忠実に再現したワインとのこと。\r2020年は、ブドウが早熟で太陽に恵まれた年。南向醸造。【新品未開封】フランス高級赤ワインGevrey Chambertin 1993。\r出来上がったワインは、アルコール度数13.4%のワインとは思えないほどジューシーでエレガント。\r今回も、瓶詰めしてからカーヴで 2 年近く熟成させてリリースしただけあって、ワインがきれいに整っている。【ワイン】シャトー・カロン・セギュール【2017年製造】2本セット。モエ・エ・シャンドン インペリアル ブリュット 12% 750ml。\r\r自然派ワイン\rナチュラルワイン\rヴァンナチュール